5 ª Edición de la tarjeta de untuación del chocolate

Elija comprar un chocolate  mejor

Mejor para las personas, los primates y el planeta.

Le ayudamos a descubrirlo.

¡Un chocolate mejor es bueno para las personas y el planeta! No utiliza mano de obra infantil, asegura ingresos dignos a los cultivadores de cacao, empodera a las mujeres y cuida el
medio ambiente.

 

Hemos encuestado a las empresas chocolateras de todo el mundo para averiguar qué contiene realmente el chocolate que usted compra.

Trazabilidad y Transparencia

Si no puede verlo, no puede arreglarlo.

La trazabilidad ha mejorado, pero es necesario seguir trabajando para garantizar que no se explote a las personas ni al planeta.

Ingreso Digno

Casi todas las empresas chocolateras participantes creen que el ingreso digno es un derecho humano

Pero sólo 6 empresas pagan un ingreso digno a sus agricultores.

Plaguicidas

El uso de plaguicidas sigue siendo elevado y tiene efectos negativos sobre la salud y el medio ambiente de las comunidades agrícolas

Trabajo Infantil

Cada vez se toman más medidas contra el trabajo infantil, pero el camino hacia la erradicación todavía es largo...

Deforestación y Clima

Las nuevas leyes obligan a las empresas a tomar en serio el cuidado del planeta. Hacen cada vez más, pero ¿quién paga el precio?

La Tarjeta de Puntuación

Comemos chocolate para sentirnos bien, para celebrar y para darnos un gusto. Pero¿qué contiene realmente el chocolate que compramos?

Explore sus marcas de chocolate favoritas. ¡Vea cómo se comparan!

Por empresa

Por marca

Overall

Trazabilidad y Transparencia

Ingreso Digno

Trabajo Infantil

Deforestación y Clima

Agroforestería

Plaguicidas

Overall

Trazabilidad y Transparencia

Ingreso Digno

Trabajo Infantil

Deforestación y Clima

Agroforestería

Plaguicidas

Overall

CONSULTE LAS TARJETAS DE PUNTUACIONES

¡Cuéntanos qué es importante para ti y te emparejaremos con marcas que reflejen tus valores!

ESTAS SON LAS MARCAS QUE MEJOR SE ADAPTAN A TI

FEATURED

A Better Chocolate for a Sweeter World
2024/04/02

A Better Chocolate for a Sweeter World

5ª edición

PREMIOS AL HUEVO BUENO

¡Felicidades! Estos buenos ejemplos lideran la industria en políticas y prácticas.

PREMIOS HUEVO PODRIDO

Mostrando una falta de transparencia al hacer afirmaciones sobre sostenibilidad sin verificarlas públicamente

5ª edición

KRUEGER

PREMIOS HUEVO PODRIDO

5ª edición

TESCO

PREMIOS HUEVO PODRIDO

¿POR QUÉ DEBERÍAMOS PREOCUPARNOS POR EL CHOCOLATE?

El cacao es un importante impulsor global de la destrucción forestal. Los bosques también son un hábitat clave para algunas de las especies más amenazadas del mundo, incluidos los gibones y los grandes simios.

La agroforestería, en contraposición a la monocultura empapada de pesticidas, es una forma más ecológicamente adecuada de cultivar cacao y restaurar paisajes agrícolas.

El trabajo infantil es un gran problema en las granjas de cacao. A pesar de los esfuerzos corporativos voluntarios para erradicarlo, la prevalencia del trabajo infantil ha aumentado en un 14% durante la última década.

Necesitamos garantizar un ingreso digno para todos los agricultores. No es una realidad para la gran mayoría de los agricultores de cacao y sus familias en África Occidental.

Los productos químicos todavía se utilizan ampliamente en la agricultura. Es imperativo que las empresas de chocolate reevalúen sus métodos actuales y adopten prácticas de cultivo de cacao más sostenibles.

   

La trazabilidad del cacao es esencial. Necesitamos rastrear el origen del cacao hasta el país, el grupo de granjas y el nivel del agricultor.

NOS IMPORTA EL CHOCOLATE

 

Porque nos preocupamos por las personas y el medio ambiente.

 

El chocolate es un dulce que a menudo compartimos con las personas que amamos para celebrar una ocasión especial, o simplemente para disfrutar de un momento dulce.

 

Pero a menudo las condiciones en las que se produce están lejos de ser dulces.

 

Cuando los agricultores de cacao y sus comunidades viven en la pobreza, deforestan para despejar más tierras y cultivar más cacao. Dependen del trabajo familiar y no remunerado (trabajo infantil y trabajo forzado) para llegar a fin de mes.

 

Como resultado, nuestro medio ambiente se ve afectado y las oportunidades futuras de los niños se malogran, solo para sobrevivir.

Producción global de cacao

Producción de cacao

Min

Max

Source: United States Department of Agriculture Foreign Agricultural Service (2020). Production, Supply and Distribution database; Ramankutty et al. (2008). Farming the planet: 2. Geographic distribution of crop areas, yields, physiological types, and net primary production in the year 2000.

América Latina
  • 969.000 T
  • Ecuador
    375.000 T
  • Brasil
    220.000 T
  • Otros
    355.000 T
África
  • 3.665.000 T
  • Costa de Marfil
    2.130.000 T
  • Ghana
    689.000 T
  • Camerún
    290.000 T
  • Nigeria
    280.000 T
  • Otros
    196.000 T
Sureste Asiático
  • 266.000 T
  • Indonesia
    180.000 T
  • Otros
    86.000 T

Cacao y Aceite de Palma

Muchas variedades de chocolate son libres de aceite de palma y utilizan manteca de cacao, que tiene una temperatura de fusión cercana a la temperatura corporal. Esto le brinda esa sensación cremosa de fusión lenta y un sabor rico al introducirlo en la boca.

Algunas marcas de chocolate utilizan aceite de palma ya que es un ingrediente relativamente barato y tiene un punto de fusión más alto, lo que significa que si se usa en chocolate, es menos probable que se derrita antes de comerlo en climas cálidos. Produce una textura 'encerada' cuando se come y no es tan rica en sabor.

La producción de aceite de palma es problemática, tanto para las personas, los primates como para el planeta. Mira el video para obtener más información.

NO PODEMOS HACER ESTO

TRABAJO SOLAMENTE

Para crear la Chocolate Scorecard, colaboramos con universidades, un panel de expertos consultores de la industria y grupos de la sociedad civil que participan en la industria del cacao. Trabajamos con las empresas de chocolate, procesadores y minoristas para ser un socio en su camino hacia niveles más altos de transparencia, mejores políticas y prácticas que son los cimientos para un mundo más dulce en el cacao, para que todos podamos disfrutar de nuestro chocolate.

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