6. Ausgabe
ZUSTAND DES KAKAO-SEKTORS
·IM KAKAO-SEKTOR HERRSCHT CHAOS
Weltmarktpreise für Kakao
Der Kakaopreis stieg von 2.000–3.000 USD pro Tonne im Jahr 2023 auf über 12.000 USD pro Tonne im Jahr 2025.
Dies war nicht nur ein Anstieg – es war eine verheerende Verschiebung und der Markt zeigt keine Anzeichen der Stabilisierung. Im Gegenteil, es wird erwartet, dass die Preise in den kommenden Jahren schwanken werden. Zusammen mit anderen Faktoren führt dies zu großer Unsicherheit.
Warum steigen die Preise?
Die Gründe sind ebenso herzzerreißend wie komplex
Klimawandel
Der Klimawandel verwüstet die Kakaofarmen. Unvorhersehbare Wetterextreme bringen neue Herausforderungen mit sich. Hitzewellen und starke Regenfälle gefährden die Ernten.
Illegaler Bergbau
Illegaler Bergbau zerstört Ackerland in Westafrika. Kakaobäume werden bei der Suche nach Gold zerstört und die Bauern verarmen.
Schädlinge und Krankheiten
Schädlinge und Krankheiten dezimieren die Ernte. Gleichzeitig sind alternde Kakaobäume weniger produktiv. Die Bauern sehen, wie ihre Lebensgrundlage schwindet.
Das Ergebnis? Weniger Kakao. Höhere Preise.
What happened next?
The price of chocolate went up. Demand went down. Production has rebounded, but chocolate is still expensive and demand remains low. More cocoa with less demand means lower prices.
Even during periods of high prices, farmers often fail to benefit as gains are eroded by inflation, extreme weather, and declining yields.
Im Herzen der Krise: Westafrika
Côte d’Ivoire und Ghana, die größten Kakaoproduzenten der Welt, tragen die Hauptlast. Die Produktion in Côte d’Ivoire sank von 2022/23 bis 2023/24 um 22 % und in Ghana um 31 %. In der übrigen Welt betrug der Rückgang nur 1 %.
Produktion
Côte d’Ivoire
2023
+22%
2024
+2%
2025
Ghana
2023
+31%
2024
+55%
2025
Rest der Welt
2023
+1%
2024
-1%
2025
Since farmgate prices are set before the harvest, Côte d'Ivoire and Ghana didn't benefit from the global price increase during the harvest. Less cocoa for only a slightly higher price means very little change in income.
In 2025, farmers finally got a high farmgate price. Meanwhile, global prices dropped. As a result, farmers in Côte d'Ivoire and Ghana could not sell their cocoa for the higher farm gate prices. Importers were looking to other countries where the cocoa was cheaper. Once again, the farmers bear the brunt of price volatility.
ÜBER
1 MILLION
TONNEN KAKAO
AUS ABGEHOLZTEN
ODER UNBEKANNTEN QUELLEN
Die Verordnung der Europäischen Union über entwaldungsfreie Produkte (EUDR; Verordnung der Europäischen Union über entwaldungsfreie Produkte) erhöht die Komplexität noch weiter.
Um die EUDR-Verordnung zu erfüllen, muss Kakao rückverfolgbar sein, die geografische Lage muss erfasst und die Entwaldungsfreiheit bestätigt werden.
Unternehmen in der Chocolate Scorecard:
- 62 % des Kakaos können bis zur Bauerngruppe zurückverfolgt werden
- 55 % werden von einem Entwaldungsüberwachungssystem abgedeckt
- 54 % sind nachweislich entwaldungsfrei
Die Kosten für die Einhaltung der EUDR sind gering und werden auf 0,1 % des Jahresumsatzes geschätzt. Die Einhaltung der Vorschriften sollte daher kein Problem darstellen, wenn Unternehmen weiterhin in rückverfolgbare, entwaldungsfreie Lieferketten investieren.
Unternehmen untermauern ihre Einhaltung der EUDR mit Verhaltenskodizes, in denen dargelegt wird, was von den Lieferanten erwartet wird. Diese Kodizes enthalten klare Verfahren für den Ausschluss von Landwirten, die die Standards nicht einhalten, aber zu wenige investieren in die gezielte Umstellung der Landwirte auf die Einhaltung der Standards. Eine Politik, nicht konforme Landwirte und Lieferanten „fallen zu lassen“, kann sich für sie nachteilig auswirken.
Traceability and Monitoring
are Possible
From 30 December 2026, the European Union's Deforestation Regulation — the EUDR, a new law that bans the sale in Europe of cocoa and other commodities grown on land cleared after 2020 — begins its first audit cycle. The first question auditors will ask is the simplest one: what percentage of your cocoa is verified deforestation-free?
All over the world chocolate companies have shown that knowing where every cocoa bean comes from — and refusing to buy it if a forest was cleared to grow it — is workable today. They can already answer the first question European auditors will ask.
What sets them apart is not the satellite technology — most companies have that. It is what they do after the satellite spots a problem. The leaders write supplier exclusion into their procurement contracts: if a farm has cleared forest, the company stops buying from it. They pair that with a reintegration pathway — farms can return once they have restored what was lost — and they ground-truth the satellite data so they don’t punish the wrong people.
Schokolade in der neuen Realität: schrumpfende Riegel, steigende Preise
Die Auswirkungen treffen die Verbraucher hart
Zum Beispiel im Vereinigten Königreich:
Preis
x2
Ein Ferrero Rocher-Osterei kostet heute mehr als doppelt so viel wie im Jahr 2023.
Zunahme
£3
Der Preis für einen 1-kg-Beutel Cadbury-Ostereier (hergestellt von Mondelēz) ist seit 2023 jedes Jahr um 3 £ gestiegen.
Von 100 zu 90 Gramm
-10%
Und es geht nicht nur um die Preise – auch die Produkte werden kleiner. Mondelēz hat die Milka-Riegel von 100 Gramm auf 90 Gramm reduziert und gleichzeitig den Preis erhöht.
Haben Unternehmen Probleme?
Nicht unbedingt.
Some Are Not
11,3 Mrd. $
Gewinn
Nestlé erzielte 2024 einen Nettogewinn von 10 Mrd. CHF (ca. 11,3 Mrd. USD).
But Not All The Time
4,5 Mrd. $
Gewinn
Mondelēz meldete einen Nettogewinn von 4,5 Mrd. USD.
Companies
1,5 Bio. $
Umsatz
Die weltweit führenden Einzelhändler – Walmart, Costco, Lidl, Aldi und andere – erwirtschafteten im Jahr 2024 zusammen einen Umsatz von 1,5 Bio. US-Dollar.
Während Landwirte und Verbraucher zu kämpfen haben, machen die Schokoladenunternehmen weiterhin gute Gewinne.
Warum profitieren Unternehmen davon?
Lange Lieferketten
Es kann Jahre dauern, bis Kakao das Endprodukt erreicht. Unternehmen verlangen höhere Preise für Kakao, den sie vor Monaten oder sogar Jahren günstig eingekauft haben.
Kakao ist nur ein Teil von Schokolade
Kakao macht einen geringeren Teil des Preises aus, als von den Unternehmen behauptet wird. Ein 100-Gramm-Milka-Riegel enthält beispielsweise 30 Gramm Kakao. Die Kosten für diesen Kakao stiegen um 22 Cent, aber der Einzelhandelspreis des Riegels stieg um 50 Cent.
Vernachlässigbare Konformitätskosten
Die Kosten für die Einhaltung der EUDR werden nur 0,1 % des Jahresumsatzes betragen. Die Corporate Sustainability Due Diligence Directive (CSDDD) wird nur 0,13 % der jährlichen Ausschüttungen an die Aktionäre kosten.
Kostenweitergabe
Schokoladenhersteller geben die höheren Kosten (und mehr) einfach an ihre Kunden oder an den Endverbraucher weiter, um ihre Gewinne zu steigern.
COCOA IS
CHEAPER
AGAIN, WILL CHOCOLATE
FOLLOW?
The price of chocolate went up almost immediately when cocoa prices went up. Even though it can take over a year from cocoa to be made into chocolate.
Now that cocoa prices are back down, will the price of chocolate follow?
After passing the higher costs on to consumers, will companies now pass the savings on to consumers as well?
Einzelhändler: Gleiche Verantwortung
Lieferanten
Lieferanten, die kakaohaltige Produkte anbieten
Einzelhändler verkaufen ihre eigene Schokolade – Marken, die ihnen gehören – direkt in denselben Verkaufsregalen wie die Marken der Schokoladenhersteller. Sie tragen daher die gleiche Verantwortung für die Nachhaltigkeit ihrer Eigenmarkenprodukte wie die Schokoladenhersteller. Wir sind uns bewusst, dass die große Anzahl an Lieferanten, mit denen Einzelhändler zusammenarbeiten, diese Verantwortung komplexer macht. Während Schokoladenhersteller in der Regel mit 10 bis 20 Lieferanten zusammenarbeiten, können Einzelhändler Hunderte von Lieferanten haben, die kakaobasierte Produkte anbieten.
Viele Einzelhändler verlassen sich auf Zertifizierungen wie Rainforest Alliance oder Fairtrade, aber Untersuchungen zeigen, dass diese Programme allein nicht ausreichen. Einige, wie AholdDelhaize, Aldi, Colruyt und Waitrose, übernehmen Initiativen wie Tony's Open Chain.
Kakaoanbaugebiete
